鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

500g

花生油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

胡椒粉

适量

糖

适量

香菜

适量

白酒

适量

香油

适量

做法共9个步骤

1.

鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右

2.

葱切段、姜、大蒜切片

3.

用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出

4.

放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

5.

煎至两面呈金黄色

6.

然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒

7.

加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右

8.

加入盐调味继续煮5分钟，，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦

9.

如奶汁般洁白的鲫鱼汤