绿豆汤的做法

所需食材

绿豆

150g

开水

适量

冰糖

适量

做法共4个步骤

1.

首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；

2.

沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；

3.

盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；

4.

添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。