现炸酥肉的做法

所需食材

肥瘦猪肉

400g

红薯粉

200g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

花椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

将肉切长条，放入适量的盐，花椒粉，胡椒粉和少许料酒搅拌均匀,腌制半小时。

2.

取适量干红薯粉于碗中，加入适量的水，将其润湿。

3.

往腌好的肉中加入鸡蛋，然后搅拌均匀； 将粉和肉混合均匀，使每一块肉上都裹上红薯粉。 （这之间少拍了一张照片）

4.

锅中加油，油温五成热的时候加入裹好粉的肉。

5.

一面炸至金黄后，再翻面炸另一面。

6.

两面炸至金黄后夹在漏瓢上沥干油

7.

油滴干之后放在铺上吸油纸的盘里既可开吃了。