葡式蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

9个

淡奶油

100g

牛奶

90g

低粉

10g

鸡蛋黄

3 个

白糖

25g

做法共8个步骤

1.

蛋挞皮从冰箱中取出解冻

2.

将淡奶油、牛奶、糖、低粉放入容器中，中火加热至糖融化

3.

低粉过筛加到淡奶液里，搅拌均匀

4.

将蛋黄打散

5.

蛋黄液均匀倒入牛奶、奶油混合液中，挞水过筛网

6.

把挞水盛到蛋挞皮里，不要太满，7分满就可以了

7.

烤箱210°C预热，烤20-25分钟

8.

表面出现焦斑即可