黑豆乌鸡汤的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。
- 2.
乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，
- 3.
锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，
- 4.
乌鸡捞出用凉水冲洗干净。
- 5.
何首乌切小块，姜切片，
- 6.
红枣洗干净，取出枣核。
- 7.
黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。
- 8.
高压锅倒入约4碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开
- 9.
关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。OK ^
- 10.
煮好了
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