黑椒烤全鸡-首发的做法

所需食材

小笨鸡

700g

黑椒

5g

蜂蜜

10ml

糖

3g

将油

15ml

十三香粉

5g

料酒

3ml

姜片

5g

盐

3g

做法共9个步骤

1.

一斤半左右的小笨鸡，洗净去内脏。控去水份。

2.

将所有调料拌匀，抹在鸡全身，内堂也要抹匀。多按摩一会，让料更入味。

3.

抹匀后盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制8小时左右，中途可以翻几次面。

4.

腌好的鸡用烤叉串好固定住。

5.

烤箱底部放上烤盘，烤叉放好。

6.

200度，20分钟用烤叉那档烤。

7.

20分钟后取出刷上料汁，用锡纸把翅尖包上，放回烤箱170度20分钟。

8.

再次取出刷上料汁，撒上黑胡椒碎。

9.

放回烤箱160度烤10分钟即可。