迷迭香鸡汁焗羊排的做法

所需食材

羊排

4块

橄榄油

适量

盐

适量

花椒碎

适量

西兰花

20g

鸡汁

35ml

迷迭香

适量

料酒

10ml

芝麻碎

适量

柠檬汁

适量

小番茄

1个

做法共11个步骤

1.

羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制

2.

将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用

3.

向锅中加少许橄榄油及花椒碎，炒香后倒入35毫升鸡汁

4.

加入柠檬汁和芝麻碎

5.

将酱汁混合后烧开备用

6.

煎锅热底油，羊排下锅剪香一面

7.

翻至另一面油煎封汁

8.

将烤箱调制200度预热，并将羊排放入烤盘中，淋上事先烧好的酱汁

9.

再用锡纸包好放入烤箱，调至180度焗烤10分钟

10.

焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用

11.

将焗好的羊排装盘，加西兰花及小番茄修饰即可