蛋白糖霜饼干的做法

所需食材

糖粉

80g

低筋面粉

90g

香草精油

2滴

柠檬汁

适量

食用色素

适量

蛋白液

8g

全蛋液

11g

盐

少许

黄油

60g

做法共9个步骤

1.

黄油软化后，加入20g糖粉，少许盐，用打蛋器打发至蓬松羽毛状。

2.

加入全蛋液，搅拌均匀

3.

加入2滴香草精油

4.

加入过筛后的面粉，切拌均匀

5.

揉和成团，擀面杖擀成约3mm厚的面饼，用喜欢的饼干模子压下来。 烤箱160度，中层，烤制10-15分钟。

6.

糖粉过筛，加入8g蛋清（蛋白）中。

7.

搅合，搅合均匀。

8.

用柠檬汁调节糖霜的厚度。慢慢的一点点的加

9.

最后，糖霜成图中可以顺滑流下的状态，非常顺滑的流下。 加入喜欢的色素，然后就开始玩饼干吧！