圣诞の葡萄干山楂条沙琪玛的做法

所需食材

面粉

200g

鸡蛋

两枚

油

适量

白糖

适量

葡萄干

适量

山楂片

适量

熟黑芝麻

适量

安琪酵母

适量

淀粉

适量

做法共38个步骤

1.

安琪酵母粉适量

2.

用水化开

3.

将面粉放入大的容器里

4.

中间挖个洞

5.

加入酵母粉

6.

鸡蛋两枚加少许食醋打散

7.

加入面粉中

8.

搅拌成这个样子取出

9.

揉啊揉，揉的很光滑

10.

容器底部垫一些面粉

11.

把面团放进去

12.

发至两倍大

13.

取出重新揉，进行排气

14.

分成三个剂子

15.

取一个擀成薄饼

16.

叠起来之后切成均匀细条

17.

将细条散开，并用淀粉抓匀

18.

全部裹满淀粉，在板上铺开

19.

这个面皮子切得很细吧~~原因就是先在面饼上抹上淀粉，然后再切~~这样根本不怕粘连

20.

锅内多一些油

21.

至于油温如何掌握，我也不能定量的说~~我是用一条面放进去试了试一下~~嘿嘿

22.

捞出来沥油，刚出锅的时候还是软软的~凉了就脆了

23.

掌握了油温，后面的就敢多放一些了~~

24.

放在篮子里凉透，忍不住偷吃了好些呢~~

25.

超市里常见的山楂片

26.

切成细丝~~，这个活不太好干，嘿嘿

27.

葡萄干洗干净泡一会儿

28.

锅内放适量水，少许食用油，加入较多的绵白糖

29.

这时已经开始冒小泡泡了~~

30.

放入葡萄干

31.

锅里的泡泡是不是很有感觉啊~~

32.

放入刚才炸过的面条~~还有切好的山楂丝

33.

翻炒，使它们均匀的裹上白糖

34.

将他们盛放在干净的保鲜盒里~记得要压实哦

35.

然后倒着放在冰箱的冷藏室里

36.

将保鲜盒倒扣过来

37.

轻轻敲击底部即可脱模

38.

切成小块，装盘即可~