培根圣诞树面包的做法

所需食材

高筋面粉

290g

培根

30g

黄油

20g

酵母

4g

糖

15g

鸡蛋

49g

水

130g

牛奶

8g

盐

5g

做法共13个步骤

1.

液体放在桶底

2.

所有粉类和液体放入桶里；

3.

开启第9项功能和面，15分钟，

4.

加黄油，选功能1欧式和面继续和面，中间暂停10分钟防止机器过热，继续搅拌10分钟；

5.

开启第9项功能和面，15分钟， 直接进入发酵，发至两倍大，手压不反弹； 取出手工和面排气；

6.

培根肉切块；

7.

烤盘涂上一层薄薄的黄油；

8.

面团分成11份，一份较大，其他等量；

9.

把培根肉包裹在小面团里，摆放在盘中；

10.

造型摆好后醒面；

11.

在进入烤箱前刷上一层薄薄蛋液

12.

烤箱预热180度，中层，上下火、25分钟

13.

出炉后筛上糖粉