蓝莓橄榄形面包的做法

所需食材

面包粉

150g

蓝莓酱

适量

酸奶

适量

酵母

4g

白糖

30g

盐

1.5g

黄油

10g

做法共10个步骤

1.

按照上面方子准备食材！

2.

除了包的馅料和黄油，其他都搅拌成柳絮状。（留少量的鸡蛋液）揉20分钟只扩张阶段，放入黄油揉均匀。

3.

发酵至2倍大。

4.

排空气体，分割成等大小的剂子，松弛15分钟。

5.

将一个剂子擀成长舌状。

6.

涂上一层蓝莓酱。

7.

从宽的一段卷起，收好口，在用手轻轻的搓匀两端成橄榄状。

8.

用剪刀在表面侧着剪一道口子。

9.

第二次发酵约30分钟！

10.

发酵好的刷上鸡蛋液，上下火，预热5分钟，烤制15分钟即可！