酸辣汤的做法

所需食材

鸭血

100g

盒装豆腐

100g

黄花菜

50g

黑木耳

30g

鸡蛋

1个

香菜

适量

葱姜

适量

盐

适量

香醋

20g

油辣椒

5g

鸡精

2g

水淀粉

适量

香油

适量

胡椒粉

2g

生抽

5g

做法共14个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

鸭血切大块入开水中煮上3分钟捞出过凉备用。

3.

把煮过的鸭血切小块，木耳和黄花菜提前泡发洗净切丝。

4.

炒锅倒油爆香葱姜。

5.

倒入鸭血和木耳黄花菜翻炒片刻。

6.

加入适量的清水。

7.

加入5克生抽。

8.

在加入香醋。

9.

加入油辣椒。

10.

再加适量的胡椒粉煮上3-5分钟。

11.

加入水淀粉勾芡拌均匀。

12.

倒入切条的豆腐用中火煮开。

13.

加鸡精，再把蛋液浇入搅拌均匀。

14.

撒上香菜淋入适量的香油关火。