西兰花香菇芝心批萨的做法

所需食材

低筋面粉

50g

高筋面粉

50g

细砂糖

5g

盐

1/4小勺

干酵母

2g

水

55g

玉米油

5g

马苏里拉奶酪

40g

批萨酱

适量

胡萝卜丁

适量

玉米粒

适量

西兰花

200g

香菇

5朵

火腿肠

1根

马苏里拉奶酪丝

100g

做法共19个步骤

1.

饼皮料

2.

馅料

3.

将饼皮料除油和奶酪外倒入大盆

4.

搅拌成絮状，加入油

5.

继续搅拌至拉膜

6.

放入大碗，盖上保鲜膜进行基础发酵

7.

面团长至2倍大

8.

排气，滚圆，松弛15分钟

9.

擀成22厘米直径的圆片

10.

将马苏里拉搓成条，沿圆周放上一圈，牵拉起面皮，包裹起来

11.

掖好收口，用叉子在表面插孔

12.

涂上批萨酱

13.

撒上少许马苏里拉

14.

铺上切成圆片的火腿肠

15.

摆放好香菇和西兰花

16.

撒上胡萝卜和玉米粒

17.

撒满剩下的马苏里拉，最后发酵15分钟

18.

放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右

19.

表面金黄出炉