腊八蒜的做法

所需食材

大蒜

500g

老醋

750g

做法共8个步骤

1.

大蒜500克

2.

掰散

3.

用水浸泡10分钟（更容易剥去蒜衣)

4.

沥水控干后剥去蒜衣洗净，控干后，晾至蒜瓣无水份

5.

一一切去蒜瓣底部根基

6.

处理完所有的蒜瓣后，将其放入干净、无油、干燥的大口瓶内

7.

加入独流醋，也可以是其它牌子的醋，依个人喜好，密封后置于阳光照射到的温暖处放置，四天后就可以变绿，一周就可以完全变绿

8.

腌制好的腊八蒜，蒜香醋香浓烈，特别是吃水饺时醮食煞是好吃