胖头鱼汤的做法

所需食材

胖头鱼头

1条

豆腐

1块

油

适量

盐

适量

葱

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

白糖

适量

醋

适量

酱油

适量

香叶

适量

八角

适量

桂皮

适量

香菜

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共14个步骤

1.

鱼头解冻，洗净

2.

豆腐切块

3.

葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮

4.

热油锅，煎鱼头

5.

放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮

6.

倒入适量的白酒

7.

放入花椒粉

8.

放适量白糖

9.

倒入适量醋

10.

加适量清水

11.

盖盖，大火烧开转中火炖20分钟

12.

再放入豆腐块炖10分钟左右

13.

放入味精和盐调味

14.

再撒上香菜即可