紫薯莲花卷的做法

所需食材

面粉

600g

糖

适量

酵母

6g

温水

适量

做法共11个步骤

1.

紫蒸蒸熟碾碎，酵母加少许糖加温水化开，加面粉和成紫色面团，酵母加少许糖加温水加面粉和成白色面团，分别放温暖处发酵2倍大小，发酵好的面团分别排气揉至光滑

2.

分别把白色和紫色面团分成大小一致的饺子，擀圆

3.

白色面皮的放在下面

4.

从下面向上面叠起来，

5.

再叠一下

6.

第一刀不能切的小了，均匀的切成三份

7.

切面朝着一面叠起来

8.

用筷子在中间压一下

9.

这个是紫色的面皮在下面，和上面的一样操作

10.

用筷子在中间压一下

11.

做好的莲花卷，垫上玉米叶子，凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅