鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

鲫鱼

2条

豆腐

1块

姜

适量

香菜

适量

盐

5g

白胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块

2.

内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄

3.

汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火

4.

待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟

5.

调入白胡椒粉

6.

汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可