珍珠丸子的做法

所需食材

圆糯米

500g

五花肉

250g

油

10ml

盐

10g

葱末

10g

生姜末

5g

荸荠

50g

糖

10g

味精

5g

胡椒粉

5g

做法共8个步骤

1.

提前半天泡圆糯米，控干水

2.

肉馅里加葱姜末

3.

荸荠切粒

4.

将荸荠粒放入肉馅里调味，盐，味精，糖，少许胡椒粉，这样就行了， 少放调料，千万不能放酱油，拌时一个方向搅拌，可加点水，搅上劲

5.

搓丸子表面滚上糯米

6.

先弄一个试试

7.

弄好后装盘

8.

上锅蒸四十分钟就ok了