甜脆花生角的做法
所需食材
做法共32个步骤
- 1.
往饭煲里打鸡蛋6只。
- 2.
挑去鸡蛋的白色结晶。
- 3.
将鸡蛋搅拌均匀。
- 4.
加入1000克的面粉。
- 5.
加入适量的花生油。
- 6.
搅拌，和粉。
- 7.
加入少量的清水。
- 8.
继续搓粉。
- 9.
再加入少量的花生油。
- 10.
揉面粉直到光滑成团。
- 11.
碗里加入适量的砂糖。
- 12.
加入磨碎的花生茸。
- 13.
搅拌均匀。
- 14.
取小团面粉，碾薄。
- 15.
盖出小圆片，当角仔皮。
- 16.
角仔皮备用。
- 17.
放入一羹花生糖馅料。
- 18.
对折粉皮，捏紧。
- 19.
捏花纹。
- 20.
角仔完成。
- 21.
再取一片粉皮，包入馅料。
- 22.
包成角仔形状。
- 23.
首尾相接，捏紧，做成另一个花样。
- 24.
取两片粉皮。
- 25.
捏紧边缘，留一个小口。
- 26.
往小口加入砂糖花生馅料。
- 27.
捏紧缺口。
- 28.
捏出花纹，完成一个太阳的花样。
- 29.
同样的做法，完成所有粉皮。
- 30.
烧一锅花生油。油开了就加入角仔，慢火炸。
- 31.
看到角仔被炸得亮黄色就行，大约5分钟。
- 32.
完成，散热，冷却下来后再大包装保存！
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