白斩鸡的做法

所需食材

三黄鸡

1只

橄榄油

适量

盐

适量

小葱末

适量

姜末

适量

生抽

适量

白砂糖

适量

料酒

适量

凉开水

适量(

做法共5个步骤

1.

将买来的三黄鸡洗净.去掉鸡尾部~

2.

锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟.

3.

捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~

4.

待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~

5.

改刀斩鸡装盆，放上香芹叶或香菜叶装饰一下。食用时蘸上用生抽+糖+葱+姜末+鸡汤配制的调料即可~