白馒头的做法

所需食材

面粉

750g

酵母粉

4g

白砂糖

4g

温水

500g

做法共14个步骤

1.

酵母粉、糖用温水化开，倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。

2.

用手和成面团。

3.

将面团揉至光滑。

4.

盖上盖子，放在温暖的地方使其发酵。

5.

发酵好的面团是原面团的二倍。

6.

案板上撒入面粉。

7.

将盆中的面团移至案板上。

8.

将面团揉至光滑。

9.

取出一小部分，揉搓光滑。

10.

搓成长条，

11.

剁成面剂。

12.

将一个个面剂向怀里揉成一个个圆团面坯。

13.

将生坯放入笼屉醒发二十分钟，大火烧开蒸制30分钟。

14.

关火装盘。