红烧排骨熏鸡蛋的做法

所需食材

猪排骨

800g

鸡蛋

6个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

豆瓣酱

适量

啤酒

适量

葱姜

适量

大料

适量

做法共14个步骤

1.

排骨洗干净，沥干水。

2.

炒锅加少许油，排骨入锅煎。小火煎，煸出油后盛出。

3.

切好葱姜，备好大料。

4.

再起油锅，加红糖炒色。

5.

排骨入锅炒。

6.

加酱油炒。

7.

加开水。

8.

葱姜、大料入锅。

9.

加豆瓣酱炒均匀。

10.

加啤酒炒均匀。大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。

11.

另起煮锅，鸡蛋煮至5分熟，剥去皮。

12.

排骨烧至7、8分熟时，鸡蛋入锅同烧。

13.

加盐炒均匀。

14.

继续烧至排骨熟，鸡蛋入味即可盛出享用。