醪糟荷包蛋的做法

所需食材

醪糟

200g

鸡蛋

130g

冰糖

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

准备一份米酒。

2.

准备适量淀粉、鸡蛋和冰糖。

3.

准备山楂糕备用。

4.

山楂糕切小粒备用。

5.

锅内就清水，倒入适量的米酒煮开。

6.

按照食用量打入鸡蛋，小火煮荷包蛋，避免沸腾，按照自己喜欢荷包蛋的老嫩程度，把握荷包蛋成熟状态，同时，加入冰糖调节口味。

7.

我一般吃九成熟，所以会在七成熟的时候，放入淀粉糊，再次煮开后，关火。

8.

将醪糟荷包蛋装碗后，撒入山楂粒，即可食用。