糍粑鱼的做法

所需食材

鲤鱼

1条

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

花椒

适量

生姜

适量

葱

适量

蒜

适量

辣椒

适量

做法共9个步骤

1.

活鲤鱼一条，因为鲤鱼肉比较厚，其他肉比较厚的鱼也可以。收拾干净备用

2.

把鱼切成大小差不多的鱼块。

3.

把上述的辅料全加到鱼块里。

4.

拌匀后，用保鲜膜密封好，放进冰箱，腌制2--3天

5.

把腌制好的鱼块取出来晾干，或者用厨房用纸巾擦干。

6.

油锅加热，开始煎鱼块咯，注意火候不要太大，以免煎得太老。

7.

煎好的鱼块放进盘子里备用，鱼块上撒上芝麻。

8.

把腌鱼用的料放油锅内翻炒出香味来，浇到上一步的鱼块上。

9.

盘子里垫上生菜叶，把鱼块倒生菜叶上面，这样看着更有食欲呢。