猪肉小白菜馅包子的做法

所需食材

小白菜

500g

猪肉

200g

面粉

1000g

油

适量

盐

适量

姜

适量

大葱

适量

十三香

适量

鸡精

适量

老抽

适量

做法共20个步骤

1.

把酵母放温水里放置5分钟

2.

把酵母水一点点倒进面里，用筷子打成面絮

3.

把所有的面粉打成面絮后，用手把面絮和成面团

4.

把和好的面团放盆盖上开始发面

5.

二小时后面发好了

6.

小白菜摘洗干净后，放热水里烫一下

7.

小白菜捞出后把水挤出，再把小白菜剁碎备用

8.

肉洗净剁碎

9.

在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香

10.

把油加热

11.

把加热的油倒入放好调料的肉馅里，迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味

12.

再把剁碎的小白菜放到肉馅里调匀

13.

把发好的面，搓成条，揪成小挤，洒上面粉，摁成小饼

14.

把摁好的小饼用擀面杖擀成圆形面片

15.

把调好的馅放到圆形面片包成小包子

16.

包好的小包子排好，别挨一起

17.

把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点

18.

盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟

19.

20分钟后猪肉小白菜馅包子熟了

20.

上桌啦