广式萝卜糕的做法

所需食材

白萝卜

1200g

粘米粉

350g

广式腊肉

100g

盐

适量

虾米

30g

瑶柱

30g

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

大萝卜刨丝备用

2.

腊肉切碎，虾米瑶柱洗干净，泡软撕碎

3.

锅烧热放油

4.

倒入腊肉粒炒香

5.

倒萝卜丝一齐翻炒至软

6.

放瑶柱虾米，泡瑶柱虾米的水也要一起倒进去，加盐翻炒均匀，加盖煮一下

7.

煮至萝卜柔软出水，加入胡椒粉

8.

把萝卜倒进粘米粉里

9.

用筷子拌匀

10.

蒸盘涂油，倒入糕料

11.

压平整

12.

开水进锅，大火蒸20分钟即可