炸酥肉的做法

所需食材

鸡蛋清

4个

鸡蛋

1个

小麦面粉

40g

玉米淀粉

40g

猪肉

300g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

瘦肉一块洗净

2.

切成条用盐生抽料酒胡椒粉拌匀腌制二十分钟以上

3.

四个鸡蛋只要蛋清

4.

加入淀粉面粉和一个整鸡蛋

5.

再加入胡椒粉，盐，拌匀面粉不是一定要那么多的，慢慢地加，糊糊不能太稀，也不能太干。

6.

把瘦肉倒进糊糊里，让瘦肉均匀地裹上面糊

7.

起锅烧油

8.

油温六七成热的时候，下入裹上糊糊的肉条下锅开炸。

9.

全部炸好之后，再下锅复炸一次，炸至金黄即可

10.

这样经过两次炸的，就这么吃也好吃滴，做汤也很棒哦