年糕的做法

所需食材

土豆

180g

木薯粉

90g

香菇

30g

瘦肉

50g

鸡蛋

1个

做法共12个步骤

1.

土豆去皮蒸熟，压烂。

2.

木薯粉（这粉是弟媳在乡下带出来的）

3.

在压烂的土豆中加入少量的盐与油，最后加入木薯粉和成粉团。放置20分钟让粉更好吸收均匀。

4.

把粉团擀成长条形

5.

撒粉防沾，切成小件。

6.

开水入煮，全部浮上面来就表示OK

7.

捞起加入少量的油均匀防沾

8.

香菇泡软切丝，瘦肉切成丝

9.

鸡蛋打散加入盐调味

10.

鸡蛋煎熟切丝

11.

热锅爆香瘦肉丝，加入香菇丝炒熟，最后加入刚捞起的年糕，炒熟的鸡蛋等等均匀。

12.

非常美味的年糕出品啦！加入适量的辣椒酱等配料更正。