红烧肉的做法

所需食材

五花肉

900g

油

适量

盐

适量

大葱

半根

姜

1块

八角

2个

桂皮

1块

大蒜

5瓣

豆腐卤

2块

冰糖

适量

番茄沙司

1大勺

自制红葡萄酒

1碗

酱油

1大勺

做法共13个步骤

1.

食材有五花肉、自制葡萄酒、大葱、姜、番茄沙司、冰糖、大蒜、八角、桂皮。

2.

豆腐卤两块。

3.

锅烧热放少许油，再把切好的五花肉放入锅中。

4.

开中火把肉煸出油，煸出来的油倒入碗中，肉块变色后也倒入盘中。

5.

再倒入冰糖放少量的水，把冰糖熬花变色。

6.

再把盘中的肉块倒入锅中炒上糖色。

7.

再倒入自制葡萄酒去腥增鲜。

8.

酱油1大勺。

9.

番茄沙司半勺。

10.

放入葱、姜、蒜、八角、桂皮添上热水和锅里的肉持平就可以了。

11.

换上砂锅烧开后放入大葱和豆腐卤，转小火慢炖30分钟。

12.

砂锅里的汤也没多少了。

13.

再开大火收汁。