【原创首发】爽脆炝拌双丝的做法

所需食材

西瓜皮

500g

胡萝卜

450

红辣椒

2个

青椒

1个

花椒

适量

蒜

适量

油

适量

盐

适量

芝麻

适量

做法共5个步骤

1.

西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝， 胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎

2.

锅中烧水，水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出，浸入冷水； 烫，

3.

待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入青椒碎、芝麻和适量的盐

4.

另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将花椒捞出，将油趁热倒入菜中

5.

再加入蒜末拌匀即可