红烧三道鳞的做法

所需食材

三道鳞

800g

干辣椒

2个

大料

2个

姜

适量

做法共8个步骤

1.

新鲜的鱼宰杀干净

2.

姜，大料 干辣椒冲洗干净备用

3.

鱼身两面打上花刀

4.

放油前用姜擦锅，放入油，下鱼

5.

将鱼两面煎至金黄色

6.

下入大料 干辣椒，姜片爆香，放入白糖，醋，料酒，老抽，适量盐

7.

待出糖色后，加入水，小火慢炖

8.

汤汁收尽时，装盘，撒上香菜末即可