虎皮扣肉的做法

所需食材

肉

500g

肉皮

1块

油

适量

盐

适量

青红椒

适量

姜丝

适量

老干妈

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

五花肉煮熟

2.

用手撕成粗条

3.

油锅烧热，放入熟肉丝、青红椒、姜丝、老干妈、盐稍翻炒拌匀

4.

制作好的虎皮抹盐

5.

翻面放在容器里

6.

炒好的肉盛在虎皮上，压紧

7.

放在蒸锅里，大火蒸十五分钟

8.

端出来，扣在盘子里

9.

上面撒些胡椒粉，即可上桌