烫面蒸饺的做法

所需食材

猪绞肉

100g

鸡蛋

1个

白菜

200g

干木耳

25g

面粉

300g

油

适量

葱姜末

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

木耳泡发后切末。

2.

鸡蛋炒碎。

3.

白菜焯水后切末。

4.

猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、盐、味精、生抽、少许水、油向一个方向搅匀上劲。

5.

加入白菜末、鸡蛋末和木耳末拌匀成馅。

6.

80度水烫面后和成稍软面团，略省一会。

7.

做成小剂擀成饺子皮。

8.

加入馅包成饺子。

9.

放蒸锅中篜15分钟。

10.

熟后出锅装盘。