酸辣萝卜炒鸡丁的做法

所需食材

樱桃小萝卜

400g

鸡胸肉

300g

野山椒

适量

白醋

适量

冰糖

适量

盐

适量

白醋

适量

白糖

适量

油

适量

姜丝

适量

香菜

适量

酸辣剁椒

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

准备配料：野山椒，白醋，冰糖或绵白糖。

2.

樱桃小萝卜或者大白萝卜都可以（我是在家乐福看到这么漂亮的萝卜就买回来了）

3.

将萝卜切小块用盐腌制一下后冲洗掉，这样处理的萝卜更脆

4.

将1中的调料倒入一个大碗中。我用了一部分罐装泡椒的水，白醋，白糖，适量清水调和顺便用这个水做了酸萝卜和凤爪子

5.

隔天后将泡好的酸萝卜取出就可以用来炒菜了

6.

鸡胸肉切丁，用玉米淀粉，酒，盐腌制下

7.

准备好佐料：姜丝，香菜，酸辣剁椒

8.

锅入油，放入姜丝爆香，放入鸡丁炒熟。

9.

将酸萝卜，剁椒放入，加入适量盐和鸡精调味

10.

最后放入香菜炒几秒就可以出锅啦