春饼的做法

所需食材

面粉

500g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

杏鲍菇

适量

青椒

适量

土豆

适量

胡萝卜

适量

芹菜

适量

蒜薹

适量

十三香

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

做法共25个步骤

1.

准备要用的蔬菜

2.

准备葱姜

3.

土豆去皮洗净切成细丝放清水中冲掉多余淀粉，青椒蒜薹洗净切成丝

4.

芹菜，胡萝卜 ，杏鲍菇，切成丝

5.

准备面粉，一点点加入开水，和成光滑的面团，醒十五分钟

6.

醒好的面团，揉搓

7.

切成大小一致的剂子

8.

揉圆剂子

9.

准备玉米油

10.

取两个剂子，用小刷子把剂子的一面刷上油

11.

然后刷油的两面对在一起重叠

12.

压扁

13.

擀面杖擀成薄饼

14.

电饼铛烧热，放油，放饼

15.

烙至表面变色后，翻另一面

16.

全部烙好的饼，加盖保温

17.

起油锅，放入葱姜爆香

18.

放入所有配菜，翻炒

19.

放入盐调味翻炒

20.

放少许十三香

21.

放生抽，翻炒至熟，最后加适量鸡粉出锅

22.

最后加适量鸡粉炒匀出锅

23.

取一片饼

24.

上面放上炒好的菜

25.

卷起来就可以吃了