莲子薏米煲猪骨的做法

所需食材

鸡爪

8只

章鱼

1只

猪骨

500g

莲子

30g

薏米

25g

玉竹

20g

淮山

4片

麦冬

10g

云岭

15g

蜜枣

5个

生姜

2片

盐

适量

做法共14个步骤

1.

莲子用清水浸泡半小时左右。

2.

其他汤料也是用清水浸泡湿润。

3.

章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。

4.

鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。

5.

烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。

6.

用流动水冲洗（过冷河）。

7.

煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。

8.

同时加入章鱼。

9.

水烧开后，加入肉类。

10.

然后再放入5个切开了两半的蜜枣。

11.

先大火烧开。

12.

然后转为慢火，煲2小时左右。

13.

熄火前加入食盐调味即可。

14.

成品图！