萝卜连锅汤（改良版）的做法

所需食材

猪骨头

1000g

白萝卜

500g

郫县豆瓣酱

2调羹

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

糖

适量

老抽

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

醋

适量

花椒

适量

料酒

适量

做法共15个步骤

1.

猪骨头洗净

2.

放开水焯3分钟捞起

3.

放入高压锅

4.

放点醋，放入姜，香叶，桂皮，适量清水，大火煮开，小火40分钟

5.

萝卜洗净切厚片，准备好姜，花椒，郫县豆瓣酱，老抽，葱

6.

另取锅，油热，小火，放下花椒，姜片煎出香味

7.

放入郫县豆瓣酱，料酒

8.

放入老抽，糖，适量水，小火炒3分钟

9.

放些盐，煸匀，关火待用

10.

把高压锅里的骨头，连汤一起倒入砂锅

11.

放入萝卜

12.

放葱结，大火煮开，小火煮15分钟

13.

把锅里煎好的郫县豆瓣酱放入

14.

小火炖10分钟，加些胡椒纷

15.

放些葱花，鸡精即可