牛尾清汤的做法

所需食材

牛尾

500g

牛筋

300g

水

2000ml

姜片

10g

做法共8个步骤

1.

牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用

2.

将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水

3.

煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛筋和生姜片一起放入汤煲中。

4.

加入清水，水量没过食材

5.

大火滚开后转小火炖3-4小时

6.

炖好的牛筋和牛尾骨

7.

盛出牛尾，加入清汤和盐，吃肉喝汤

8.

牛尾骨很容易就可以脱离肉啦