红烧肉焖蒸萝卜干的做法

所需食材

五花肉

250g

萝卜干

100g

豆瓣酱

适量

花椒

适量

大茴

适量

味精

适量

食用油

适量

辣椒

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

五花肉提前煮至八成熟，捞出晾凉，用干布沾干水分，在外皮上抹一层蜂蜜或者酱油上色。

2.

炒锅放油，烧至七成热，将涂抹上色的猪肉在油锅里烧一下，经过烧制的猪肉，可以减轻一些油腻的感觉，颜色也更漂亮。

3.

将晒干的萝卜干用清水漂洗一下泡软备用。

4.

将炸制好的猪肉切薄片备用。

5.

锅内放少许油，炸香花椒大茴。

6.

放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。

7.

放入切好的肉片下锅翻炒。

8.

炒到肉再出一些油的时候，下入萝卜干翻炒，加入一些水，焖煮二十分钟。经过焖煮的肉已经可以吃了，加入味精即可出锅食用。