自制凉皮的做法

所需食材

小麦面粉

250g

油

适量

食用油

适量

芝麻酱

适量

大蒜

适量

黄瓜

适量

做法共9个步骤

1.

和面

2.

把活好的面放在水里面反复洗，留下面汤洗面后，剩下这一小团面

3.

放到火上用蒸锅蒸，加入点小苏打就会成蜂窝状

4.

正好面筋切块

5.

把洗面的水沉淀几个小时后，把清水沉淀，剩下这样的面粉浆子

6.

在锅里放入热水找一个这样的小盘，刷好油，放入洗好的面浆

7.

等待冒泡就可以接下来，放入凉水中。要薄一些

8.

切好放入盆中的凉皮和面筋

9.

成功，放入各种调料，味道不错