时蔬翡翠饺的做法

所需食材

饺子皮

500g

豇豆

4根

香菇

4朵

胡萝卜

半根

鸡蛋

2颗

油

适量

盐

适量

香油

适量

葱

1根

姜

适量

花椒面

适量

做法共8个步骤

1.

将香菇、豇豆、胡萝卜洗干净，大致切成几块（主要方便煮水）然后放进锅内煮1-2分钟，如果想吃软一点的可以多煮一下。

2.

将蔬菜捞出沥水，切成细末。

3.

姜、葱切成末放入盆内

4.

鸡蛋在碗里打成蛋液，锅内放油，倒入蛋液，将鸡蛋炒碎，可以多炒一会至鸡蛋变成金黄色。

5.

将鸡蛋放入盆内，加入盐、花椒面、香油进行搅拌。

6.

准备饺子皮，包成饺子

7.

锅内加水，水煮之后放入饺子，等饺子漂在水上再煮2-3分钟，锅内沸腾加入少量凉水。

8.

香喷喷的饺子就出锅了，可以自己调一些饺子汁沾着吃，也可是吃汤饺子，吃起来很爽口。