桂圆板栗鸡汤的做法

所需食材

鸡

半只

板栗

250g

桂圆干

15颗

盐

适量

红枣

10颗

枸杞

适量

土鸡蛋

3个

黄芪

20g

党参

25g

姜

1块

做法共14个步骤

1.

黄芪和党参泡洗下

2.

栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣

3.

红枣和枸杞干净，我买的是无核的红枣，据说无籽去躁热

4.

准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放，喜欢补一点而已

5.

鸡斩件去干净肥膏，焯水洗干净

6.

放够适量水，把鸡肉放进去，放党参和黄芪大火煮开

7.

再依次放入红枣10颗

8.

放入桂圆干15颗

9.

放入剥了壳的鸡蛋

10.

放大块拍扁的姜，盖上盖子，汤沸腾后转中火煲40分钟

11.

汤煲了30-40分钟左右时，开始放板栗进去

12.

同时放枸杞

13.

再煲20-30分钟，栗子煲的散开就好了，加盐调味

14.

加了桂圆，有点清甜又滋补的浓汤