炝拌苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

300g

油

适量

盐

适量

大蒜

2粒

花椒

5粒

辣椒

2个

鸡精

2g

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

苦瓜洗净去掉瓤。

2.

切成斜片

3.

放入碗中，加入盐腌制10分钟。

4.

挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精 蒜碎。

5.

锅中放油，爆香花椒和干辣椒。

6.

趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。