酱牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

生抽

6大勺

盐

适量

料酒

3大勺

小山楂

3个

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

冰糖

适量

做法共14个步骤

1.

准备食材。

2.

将牛肉切成大块（我分别用的是两个部位的肉，一部分是牛后腿，还有牛霖）

3.

将切好的牛肉用水浸泡约两个小时，中途换几次水，以去掉血水。

4.

将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。

5.

葱段。

6.

姜片

7.

八角香叶和桂皮。

8.

少许冰糖

9.

小小的山楂（我用的是山里红）

10.

加入三勺料酒

11.

6勺生抽

12.

加入比牛肉稍低的水，加入大半勺盐。

13.

电压力锅选豆类蹄筋钮即可通电炖煮。

14.

开盖后，再浸泡两三个小时即可食用。