宫保苦瓜丁的做法

所需食材

苦瓜

300g

花生米

50g

大葱

50g

油

适量

盐

适量

酱油

3ml

糖

5g

醋

3ml

花椒

5粒

干辣椒

3个

鸡精

2g

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

苦瓜洗净，去掉瓤。

2.

把苦瓜切成丁。

3.

把苦瓜丁焯水备用。

4.

准备好熟花生米，把大葱切成小段。

5.

取一碗加入酱油 糖 醋 盐 淀粉和清水勾兑成料汁。

6.

锅中放油爆香花椒和干辣椒。

7.

倒入料汁烧开至粘稠。

8.

加入苦瓜丁 花生米 葱段翻炒均匀。

9.

翻炒至食材都能均匀裹上汤汁，加入鸡精调味即可。