苦瓜炒鸡蛋的做法

所需食材

苦瓜

300g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

味精

适量

葱姜末

适量

五香粉

适量

白酒

适量

做法共6个步骤

1.

苦瓜洗净去瓤切片。

2.

锅放水烧开，下入苦瓜略焯一下捞出过凉。

3.

鸡蛋加几滴白酒充分打散，锅放油烧热，下蛋液煎8成熟盛出。

4.

另起锅，加少许油烧热，葱姜末爆香下苦瓜，加生抽、五香粉翻炒几下。

5.

倒入鸡蛋，加盐迅速翻炒几下。

6.

加味精出锅。