茄汁苦瓜酿的做法

所需食材

苦瓜

300g

肉馅

200g

枸杞

30g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

芝麻油

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

食材准备好

2.

调料备好

3.

将苦瓜去瓤切成高度差不多的段

4.

肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香

5.

将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞

6.

大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出

7.

锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡

8.

将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可