酱爆苦瓜丁的做法

所需食材

苦瓜

300g

土豆

100g

油

适量

葱碎

适量

甜面酱

1大勺

糖

3g

鸡精

2g

做法共9个步骤

1.

苦瓜洗净，去瓤切成丁。

2.

土豆去皮，切成丁。

3.

煎锅放油，下入土豆丁煎炸.

4.

煎炸至金黄，捞出沥油。

5.

锅中留底油，爆香葱碎。

6.

转小火，下入甜面酱炒香。

7.

倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。

8.

下入苦瓜丁继续翻炒。

9.

翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。