肉丝炒芹菜的做法

所需食材

芹菜

300g

猪里脊肉

200g

生抽

5ml

盐

2g

料酒

5ml

葱碎

适量

淀粉

适量

蛋清

1个

糖

适量

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

嫩芹菜洗净去叶切细切短

2.

猪里脊肉洗净切成细丝，用湿淀粉和蛋清抓匀上浆。

3.

锅内加油烧，爆香葱碎，加入肉丝煸炒。

4.

炒制肉丝变色加入生抽 料酒 糖煸炒均匀盛出。

5.

另起锅加入油烧热下入芹菜煸炒均匀后加入盐继续煸炒。

6.

加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入鸡精调味即可。