木耳腐竹炒虾仁的做法

所需食材

干木耳

10g

腐竹

30g

基围虾

300g

油

适量

蚝油

适量

砂糖

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

清水

适量

做法共14个步骤

1.

食材：木耳、腐竹和基围虾。

2.

将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。

3.

将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

4.

准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。

5.

热油锅。

6.

放入虾仁。

7.

煸炒变色捞起待用。

8.

原锅倒入适量的粟米油。

9.

放入木耳和腐竹，炒匀。

10.

倒入芡汁。

11.

煸炒一会。

12.

盖锅盖，焖煮3分钟。

13.

见收汁，将虾仁回锅。

14.

煸炒均匀，即可关火上碟。